بسبب التضاريس شديدة الانحدار في منطقة Kemaliye - Eğin في إرزن ، يتم زراعة كمية محدودة فقط من التوت في البرية. يتم غلي التوت المجفف في مرجل وتحويله إلى ضرورة ، ويترك ما يجب الحصول عليه حتى ينضج تحت أشعة الشمس ويصبح دبسًا كثيفًا. لا يحتوي على أي مواد مضافة أو مواد حافظة أو سكر.
