يحتوي دبس السكر المنتج من العنب المعطر المزروع في أرتفين على رائحة وطعم جغرافيا فريدة من نوعها. لا يتم استخدام الأسمدة أو أي مبيد في إنتاجه ، بل يتم زراعته في بيئته الطبيعية ويعتمد على عملية التطوير الخاصة به. يتم حصاد العنب الناضج في الموسم وتمر بعملية عصر تسمى شارفاز من قبل السكان المحليين ، ثم يضاف دبس السكر ويترك لمدة 12 ساعة. ثم يتم طهيه في مراجل نحاسية وحرائق الخشب حتى يتكاثف. بعد الانتهاء من عملية الترسيب ، يؤخذ دبس السكر النقي ويملأ في برطمانات.
